Pikáns leves – Zsályás zöldségleves recept

Ha unod már a megszokott ízeket, de közben meg imádod a zöldségeket és főleg a jó forró leveseket, akkor próbáld ki ezt a különleges fűszerezésű levest, melyben zsálya és a fura nevű cilantro van. Készíts pikáns zöldség levest!

Hozzávalók 3 személyre
.
5 csésze víz
1 közepes hagyma, durvára vágva
1 zellerszár, feldarabolva
1 közepes nagyságú karfiol, torzsa nélkül, pici rózsákra szedve
1 zöldségleves kocka
2 csésze friss, vagy fagyasztott zöldborsó
1 kávéskanál szárított, vagy 2 kávéskanál friss kapor
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1 kávéskanál szárított bazsalikom
¼ kávéskanál zsálya
¼ kávéskanál friss cilantro, apróra vágva
2 kávéskanál vaj
Só

Elkészítése 35 perc
.
Egy nagy lábosban forralj vizet. A forrásban lévő vízbe tedd bele a hagymát, a zellert, a karfiolt, a sót és a leveskockát. Tedd vissza az egészet forrni. Lassú tűzön, lefedve főzd 10 percig. Add hozzá a zöldborsót, a kaprot, a petrezselymet, a bazsalikomot, a zsályát és a cilantrót. Újra forrald fel, fedd le és megint főzd 10 percig lassú tűzön. Vedd le a fedőt, kicsit hűtsd le. Pépesítsd össze turmixgépben az egészet. Tedd vissza a tűzre, add hozzá a vajat, majd újramelegítés közben kevergesd folyamatosan. Kóstold meg, hogy rendben van –e az ízesítés, ha nem akkor még sózd meg egy kicsit.