Register
A password will be e-mailed to you.

Tápláló, de egészséges ételt akarsz? Van rá 20 perced, és vágysz egy finom, illatos, meleg ételre. Készíts rizottót!

Sajtos, vajas, zöldséges rizottó

Hozzávalók
.
1 liter alaplé
2 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db zellerszár
500 g rizottórizs
100 g vaj
150 g reszelt parmezán (reggiano vagy granna)
só, bors
olívaolaj
vaj a főzéshez (2 evőkanál)
300 g zöldség (brokkoli, paprika, karfiol, bébi répa, borsó)

Elkészítése

Az alaplevet melegítsd fel.

A zöldségeket szeleteld fel nagyjából egyforma apró darabokra (a fokhagyma legyen még apróbb). Melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, szórd bele a vöröshagymát és a zellerszárat. Párold meg a zöldségeket kb. 10 percig közepes lángon. Ha megpuhultak, akkor tedd bele a fokhagymát. A fokhagymának 2-3 perc elég, aztán mehet rá a rizs. A rizsszemeket gondosan  kevergesd addig, amíg szinte  átlátszó nem lesz. Finom illata lesz, ahogy elkezd főni a zöldséges alaplében a rizs.

A lángot vedd kisebbre és a meleg alapléből egy szedőkanállal öntsd nyakon a rizst, és kavargasd. Várd meg, míg a rizs lassan, de biztosan magába szívja az alaplevet, aztán jöhet a következő kanál alaplé.

Ezt kb.15-20 percig csináld. Végig kóstolgasd a rizst, ha puha lesz, zárd el a tüzet és tedd rá a vajat és a sajtot. Utoljára keverd át alaposan, majd ízlés szerint sózd és borsozd meg. 

 

* * *

Köszönjük, ha – bár kisebb összegű, de rendszeres – utalással segíted hittérítő munkánkat!

Etikus Adománygyűjtő Szervezet Logó
Evangelizálunk az online térben (Metropolita), evangelizálunk az utcán (Győztes Bárány Közösség), és mélyszegénységben élő családok között, akiket élelmiszerrel, tüzelővel és taníttatással segítünk (Nyitott Ajtók Misszió), valamint egyengetjük állami gondozott gyerekek sorsát (Legyél Nevelőszülő!).
Metropolita Egyesület 3600 Ózd, Pázmány utca 6.
Nyilvántartási szám: 01-02-0016428 I Adószám: 18876842-1-05
HUF Számlaszám: 10700598-69996096-51100005

Válaszolj

Az e-mail címed nem publikáljuk.